Falafel & Friends: una serata orientale
La calda serata di fine estate si posa dolcemente su Thun. Sulla terrazza dell'Aare, l'acqua scintilla nella luce arancione del tramonto, mentre il profumo di cumino, aglio e focacce appena sfornate riempie l'aria. Amici, coppie e buongustai si riuniscono in lunghe tavolate apparecchiate con cura per vivere una serata culinaria speciale a Thun.
Falafel & Friends - Serata gastronomica orientale sull'Aare
Data e ora: venerdì 12 settembre 2025, ore 19:00
Luogo: Aareterrasse Hotel Krone Thun
Prezzo: 96 franchi a persona*
Ilprogramma di supporto rimane a sorpresa
*Buffet orientale con drink di benvenuto
Il buffet orientale
La cucina orientale è una festa per tutti i sensi: colorata, aromatica e ricca di storie. Erbe fresche, verdure maturate al sole, spezie profumate e raffinati sapori arrostiti si combinano per creare piatti che scaldano il cuore e il palato. Assaggiate la diversità dell'Oriente e avventuratevi in nuovi mondi di sapori.
- Antipasti / Mezze:
Hummus di avocado, baba ganoush, muhammara, insalata fattoush, taboulé, focaccia, falafel, foglie di vite ripiene, kibbeh senia con manzo, batata harra (patate piccanti), involtino orientale - Piatti principali:
Spiedini di pollo, spiedini di agnello, spiedini di manzo, costolette di agnello, fasolia (curry di fagioli e manzo), verdure grigliate, riso alle mandorle, bulgur, zucchine ripiene - Salse:
Salsa all'aglio, salsa piccante, salsa al sesamo - Dessert:
Harissa (torta di semolino), Hakawet El Jibn (rotolo di mascarpone ripieno), speciale dessert orientale alla crema
La storia dell'evento
L'ispirazione per Falafel & Friends viene dalla nostra cucina, più precisamente dal nostro capo chef Tobi e dallo chef Khalil. Con passione, un bagaglio di ricette di famiglia e una grande attenzione ai dettagli, porta nel piatto i sapori della sua terra. Molte delle sue specialità sono fatte in casa, dal cremoso Baba Ganoush alla dolce crema Sepezial, che porta il nome di sua moglie.
Khalil ha iniziato il suo percorso con noi come assistente di cucina, con duro lavoro, passione e molto umorismo. Lo abbiamo incoraggiato e sostenuto per completare con successo il suo Progresso. Dal 2024 è un membro permanente del nostro team di cucina e apporta un'influenza fresca e orientale al nostro menu à la carte con le sue ricette autentiche e le sue specialità fatte in casa.
Vivete una serata culinaria a Thun che vi porterà nel mondo delle specialità orientali - all'aperto, con vista sul fiume Aare e in ottima compagnia.
Informazioni sulla prenotazione - I biglietti sono disponibili su prenotazione. In caso di prenotazioni multiple, i posti verranno ovviamente riservati insieme.
L'evento si svolgerà sulla terrazza - nel ristorante in caso di maltempo. Si prega di comunicare eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione.
"Per me la cucina orientale ha qualcosa di incredibilmente sentito: unisce le persone, ci fa condividere e divertire. Nella mia vita privata, amo le sue spezie e le sue storie. Al Krone , per me è importante incoraggiare tutti i membri del team e coinvolgerli nello sviluppo creativo, in modo che questa passione si diffonda anche ai nostri ospiti."
