Zuppa di zucca
Semi di zucca . Olio alle erbe
PROGRAMMA REGOLARE
11.30 - 13.45 | 18.00 - 21.30
Vegetariano
Vegano
Livello di piccantezza (0-3)
Prodotti stagionali e offerte speciali
12.–
Lattuga di agnello
Uova tritate . crostini fatti in casa . pancetta croccante
Su richiesta, è possibile ordinare la versione vegetariana senza pancetta
*****
18.–
16.–
Peperoni di cervo con spaetzle fatti in casa
Cavolo rosso . Cavoletti di Bruxelles . Castagne caramellate . Pere al vino bianco . mirtilli rossi
37.–
Sella di cinghiale avvolta nella pancetta
jus di mirtilli rossi . tagliatelle di patate fritte . castagne caramellate . verdure autunnali
42.–
Piatto autunnale vegetariano
spaetzle fatti in casa . Cavolo rosso . Cavoletti di Bruxelles . castagne caramellate . Pere al vino bianco . mirtilli rossi
31.–
Sella di cervo cotta con l'osso per due persone
Spätzli fatti in casa. Cavolo rosso. Cavoletti di Bruxelles. Castagne caramellate. Pere al vino bianco. Mirtilli rossi
viene flambato al tavolo con l'Armagnac
*****
135.–
per due persone
Coupé Nesselrode
Vermicelli . Gelato alla vaniglia . Meringhe . Panna
14.–
Vermicelli
Meringhe. Panna
*****
9.50
Ramen con verdure e tofu
Brodo vegetale chiaro . Tofu . Funghi shiitake . Carote . Germogli di soia . Cipollotti
26.–
Ramen con manzo e pomodoro
Brodo di manzo saporito . Manzo stufato . Pak choi . Germogli di soia . Cipollotti
29.–
Ramen Tonkotsu Shoyu
Brodo di maiale corposo . pancetta di maiale tenera . pak choi . germogli di bambù e di soia . cipollotti
28.–
Antipasti
Krone" " Pane all'aglio
con crema di formaggio . Aglio . uovo . erbe aromatiche
9.50
Insalata mista
12.50
Zuppa cremosa di barbabietola rossa
Chutney di mele. Espuma di formaggio di capra
12.–
Lattuga di agnello
Uovo tritato . crostini fatti in casa . pancetta croccante
18.–
Camembert al forno
Insalata a foglia . Condimento della casa . Fichi . Noci tostate
18.50
Tartare di manzo Beo
con patatine al parmigiano . capperi fritti . tuorlo d'uovo sottaceto verdure sottaceto fatte in casa . Crostini di brioche
Ordinare come piatto principale su richiesta
26.-
37.-
Ravioli ai funghi
burro all'aglio e alle erbe aromatiche tostato. funghi di bosco saltati in padella
23.–
Zuppa di spezie in agrodolce
con uova .Mu Err funghi .Carote .bambù .Soia
10.50
Zuppa Wan Tan
Brodo vegetale cinese . Ravioli di maiale
12.-
Involtini primavera
al forno . Ripieno di verdure . Salsa agrodolce
10.50
NEM - Involtini primavera
al forno . alla vietnamita . ripieno di maiale
12.50
Verdure Dim sum - ravioli cinesi
al vapore . Ripieno di verdure . Salsa di soia e zenzero
12.–
Dim sum jiaozi - fagottini cinesi
al vapore . Ripieno di maiale . Salsa di soia e zenzero
13.–
Dim Sum Har Gow - ravioli cinesi
al vapore . Ripieno di gamberi . Salsa di soia e zenzero
14.–
Gamberi in tempura
al forno .Salsa al peperoncino dolce
12.50
Punte di petto "Szechuan
Maiale al forno con osso
13.–
Insalata Xin Xian
Cavolo. Porro. Carote . Cavolo cinese
13.50
Antipasti cinesi misti
Involtini primavera . Punte di petto . NEM . Gamberetti in tempura
19.–
Griglia
Costine di ricambio disossate
ripieno di purea di sedano . chicchi di mais arrostiti . Verdure al forno +1
39.–
Entrecôte di manzo alla griglia
Burro della casa . Verdure al forno +1
49.–
Pollo al mais alla griglia
ripieno di spinaci . mirtilli rossi . mandorle . verdure al forno+1
37.–
"Krone" Burger
Polpetta di manzo della macelleria Muster. Formaggio di Jumi . Cipolle caramellate . pancetta . Lattuga . Pomodori . Salsa BBQ +1
35.–
Costata di agnello alla griglia
crosta di cipolle caramellate ed erbe aromatiche. Verdure al forno +1
44.–
Manzo a fette
Salsa alla panna e funghi . Timo . Pomodori secchi . Verdure al forno +1
46.–
Saltimbocca di filetto di lucioperca
Salsa di pomodori ciliegini e balsamico . Verdure al forno +1
39.–
+1 INTEGRATORE DA SCEGLIERE
+ Zuppa di patate e sedano con burro alle noci
+ Risotto affumicato alla paprika con croccante di chorizo
+ Patatine fritte
+ Insalata mista
Vegano e vegetariano
Krone"Hamburger "vegano
Polpetta tex-mex . Crema di avocado . Salsa di pomodoro e cheddar . Insalata . Pomodoro . Tortilla chips
29.–
Padella per gnocchi
Salsa cremosa alla zucca . Cavolo riccio . Semi di zucca caramellati
31.–
Tagliatelle Udon con tofu
Salsa di arachidi . Broccoli . Cavolo cinese . Carote . Cipolle .
26.–
Verdure del monaco
Tagliatelle di vetro . Verdure . Funghi
26.–
Tofu Szechuan
Tofu biologico alla Szechuan
28.–
Curry di verdure di tofu
Tofu biologico . Verdure . Salsa al curry
28.–
Cinese
Pollo al curry
fritto . salsa al curry giallo
30.50
Polpette di pollo in agrodolce
al forno . Salsa agrodolce
30.50
Pollo Shan Chan
fritto . Salsa di arachidi cinese
30.50
Pollo Kung Pao
fritto . Salsa di fagioli al peperoncino . Arachidi . pepe colorato
30.50
Pollo al mango
al forno . Salsa al mango
30.50
Anatra arancione
al forno . Salsa all'arancia
36.50
Anatra croccante al miele
al forno . Salsa al peperoncino dolce
36.50
Anatra alla pechinese
al forno . Salsa pechinese (salsa hoisin)
37.50
Aglio di maiale
fritto . Salsa all'aglio
31.50
Maiale Jian Bao
fritto . salsa di soia dolce fermentata . verdure
31.50
Manzo Xian Lan
fritto . Salsa di peperoncino piccante . Funghi . citronella
33.50
Manzo Szechuan
fritto . stile Szechuan
33.50
Manzo Shi Shan Xiang
fritto . con 13 spezie
33.50
Gamberi al curry
fritto . Salsa al curry
34.–
Gamberetti in agrodolce
al forno . Salsa agrodolce
34.–
Gamberetti Jian Bao
fritto . salsa di soia dolce fermentata . verdure
34.–
Filetto di luccioperca allo zenzero
al vapore . con porro e zenzero
33.–
Tagliolini Udon con anatra al forno
13 Spezie . Cavolo cinese . Carote . Cipolle
33.–
Tagliatelle Udon con manzo
con salsa di soia . Cavolo cinese . Carote . Cipolle
31.–
ORDINARE LA COMBINAZIONE DI VOSTRA SCELTA:
Preferite il pollo al posto del maiale? Nessun problema! Ordinate una delle salse a scelta tra pollo, anatra, gamberi, maiale o manzo. Il prezzo dipende dalla scelta della carne.
Contorni cinesi
Riso bianco
4.–
Riso alla cantonese
con prosciutto a dadini .Piselli .Uovo
8.–
Tagliatelle fritte
8.–
Verdure di stagione arrostite
9.50
Per i piccoli esploratori (bambini)
Topolino
Pasta al pomodoro
9.50
Kung Fu Panda
Mini pollo in agrodolce con riso bianco
11.–
Paperino
Bocconcini di pollo (4 pezzi) con patatine fritte e verdure
11.50
Pippo
Porzione di patatine fritte
12. -
7.-
Super Mario
Hamburger per bambini con polpa di manzo . Ketchup . Pomodoro . insalata . Patate fritte
15.–
Dessert
Piccola seduzione
dessert a sorpresa di stagione
9.–
Crème brûlée all’arancia e ai semi di tonka
Composta di kumquat e zenzero
fino alle 13:45 | dalle 18:00
13.–
Tiramisù alle mele cotte
Biscotti croccanti alla cannella
12.–
Trilogia sul cioccolato
Torta al cioccolato bianco . Parfait al cioccolato fondente . Espuma al cioccolato al latte
fino alle 13:45 | dalle 18:00
14.–
Gelato “Fior di Latte” fatto in casa
con ricciolo ai fichi
6.–
Caffè di ghiaccio
Gelato al caffè . Espresso e crema
12.50
Coupe Danimarca
Gelato alla vaniglia . Salsa al cioccolato . Crema
12.50
Coupé «Winterlieb»
Gelato alla cannella . Gelato alle noci . Composta tiepida di prugne al vino di Porto . Panna
13.50
Gelato Gasser
Caffè . Caramello con fior di sale . Cioccolato . Vaniglia Bourbon . Fragola . Cannella . Noci
Sorbetto al limone . Sorbetto all’arancia rossa
+panna 1,50
per pallina 4,50
Topo Milo
1 pallina di gelato alla vaniglia . Smarties . Pretzel
5.–
Peppa Pig
1 pallina di gelato alla fragola . Caramelle gommose alla frutta . Biscotto
5.–
