Capodanno 2025 Krone

Quando un anno volge al termine, può essere un po' di più: più indulgenza, più stile, più esperienze. È esattamente quello che stiamo organizzando per il Capodanno 2025 al Krone Thun.

Perché per noi il Capodanno è più di un semplice giro di boa dell'anno: è un'occasione per guardare indietro con voi, brindare e iniziare il nuovo anno pieni di gioia.

Il nostro team di cucina del ristorante grill sta già lavorando a un menu di 7 portate che stuzzicherà i sensi. Un gioco di contrasti in cui sapori forti e sfumature sottili si fondono in un'esperienza culinaria. Combinati in modo sorprendente, serviti con eleganza - e accompagnati dal nostro team, che vi guiderà durante la serata con passione, personalità e un sorriso negli occhi.

High Noon de Luxe menu di 7 portate

Amuse-bouche
...
Tartare di manzo
con tuorlo d'uovo confit, jalapeños canditi e patata soffiata
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^{‍Zuppa cremosa}di paprika affumicata e zucca
con un pizzico di bourbon e espuma di popcorn
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‍Baccalà arrostito}su polenta cremosa al tartufo
con pesto di coriandolo e lime
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Raviola di anatra confit fatta in casa
in salsa di spugnole
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‍Sorbetto rinfrescante}di tequila al fico d'India
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^‍Filettodi manzo^{a cottura lenta}con jus all'espresso
Purea di patate dolci con espuma di burro d'acero al chipotle e chips di kale
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^{‍Torta di noci}con mousse di cioccolato ai marshmallow
con crumble di graham cracker e gelato al timo e miele d'acacia

per persona CHF 164.00
_{*Incluso un Cüpli a persona, escluse altre bevande.}

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Variante vegetariana:

Amuse-bouche
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Tartare di zucca
con tuorlo d'uovo confit, jalapeños canditi e patata soffiata
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^{‍Zuppetta cremosa}di paprika affumicata e zucca
con un pizzico di bourbon e espuma di popcorn
.^.
‍Sedanorapa^{al forno}su polenta cremosa al tartufo
con pesto di coriandolo e lime
...
Raviola di cipolle confit fatta in casa
in salsa di spugnole
.^{.
‍Sorbetto rinfrescante}di tequila al fico d'India
...
^‍Bisteccadi seitan^{alla griglia}con salsa BBQ piccante
Purea di patate dolci con espuma di burro d'acero al chipotle e chips di kale
...
^{‍Torta di noci}con mousse di cioccolato ai marshmallow
con crumble di graham cracker e gelato al timo e miele d'acacia

per persona CHF 164.00
_{*Incluso un Cüpli a persona, escluse altre bevande.}

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Tom Lee in concerto dal vivo

Il programma di supporto comprende la musica dal vivo di Tom Lee - un mix colorato di country, blues e rock, in inglese e in "Bärndütsch". Vi invitiamo inoltre a catturare i ricordi nella nostra scatola fotografica - e a sorprendervi con altri elementi che non stiamo ancora rivelando.

Essendo un ritardatario musicale, ha iniziato a suonare la chitarra solo in tarda età. Sebbene gli sia stato regalato il primo pianoforte elettrico all'età di 10 anni, sono state solo le "semplici" canzoni di Gölä a motivarlo a iniziare a suonare da solo. Per tutti gli anni precedenti ha praticato vari tipi di arti marziali. Il suo ex insegnante di Kung Fu ed ex chitarrista dei Gölä gli insegnò i primi accordi. Poi sono arrivati i primi gruppi come "Stand Art" o "Wanderwäg", fino a quando ha unito le forze con Res, lo stesso insegnante di Kung Fu e chitarrista, per formare un trio unico. Seguono innumerevoli concerti con il cantante e compositore Thun Italo Roberto Brigante, fino a quando non si avventura in un progetto proprio, la Tom Lee Band.

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Capodanno in un ristorante cinese?

Preferite la cucina asiatica? Festeggiamo il Capodanno anche nel ristorante cinese, rilassato e autentico, con piatti del nostro menu à la carte. Senza musica dal vivo, ma con altrettanto gusto.

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Informazioni per la prenotazione
Cena di Capodanno nel ristorante grill: Apertura porte alle 18.00 - 1° piatto alle 18.30 circa. Nessun piatto "à la carte". Opzione vegetariana solo su ordinazione. Musica dal vivo di Tom Lee.
Ristorante cinese: Servizio classico "à la carte". Aperto dalle 18.00. SENZA musica dal vivo.